濃厚な御養卵を使用したスポンジは通常のレシピよりも多くの卵黄を加えしっとり感とコクを持たせ焼き方にもこだわった自慢のスポンジ。生クリームは濃厚な味わいとさっぱりしたあと味の北海道産生クリームなど3種類をブレンドしました。甘さと酸味が良い国産いちごを贅沢にサンド、仕上げにかわいいサンタの人形でデコレーションしました。