Petit Gateauプチガトー

トロピック

トロピック  tropics

パイナップルとバナナの美味しさを最大限に引き出す為にソテーし、仕上げにライムで爽やかな酸味と香りをプラスしたコンポートを詰めたタルト。上部に、夏のフルーツの代表格のココナッツをホワイトチョコレートと生クリームを合わせたミルキーで優しい味わいに仕上げたムース・レジェ・ココ。パイナップル、バナナ、ココナッツの南国フルーツのトロピカルな美味しさをタルトで表現しました。

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